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ATLANTA

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협회 소개

THE TASTE OF KOREA : HANSIK

미동남부 한식세계화협의회

미동남부 한식세계화 협의회는 2,000여 개의 한국인 소유 레스토랑, 식품 슈퍼마켓, 식품 유통기업, 요리사 등을 대표하는 한식세계화 협의회의 동남부 지부로서 조지아, 플로리다, 노스캐롤라이나, 사우스캐롤라이나, 앨라배마, 테네시 등 6개 주를 아우르고 있습니다.

사명

협의회의 주요 관심사는 한식당의 음식품질, 고객 서비스, 주방 관리, 인테리어 디자인, 조리법, 메뉴 개발을 혁신하고 이러한 발전을 표준화하여 현직 요리사, 기업인들과 공유함으로써 한식 조리법과 음식문화를 세계화하고, 나아가 한국 고유문화의 발전을 이룩하고 시장을 확대하며 다양한 자원과 노동력을 개발하는 것입니다.

목표

한식세계화 협의회 및 투자자 정보에 관한 한국 정부 정책 유지 지역 레스토랑이 필요로 하는 개선방안과 혁신 지원 공급사슬 개선방안을 비롯해 지역 레스토랑에 자산 및 운영관리 협조 위생검사 관련 정책(Servsafe)을 비롯해 요리사 및 서빙 직원을 위한 지속적인 교육 및 역량개발 기회 제공 한식 요리법의 새로운 아이디어를 촉진하기 위한 메뉴 개발, 시식 관련 세미나 개최 특별 다큐멘터리와 스토리텔링 기법(예: 김치 연대기)을 활용한 한국 음식문화 인식 제고 한국의 핵심 고객 서비스 정신과 실무 재점검 농무부, 레스토랑 협회, 상공회의소, 기업인, 요리학교 등의 참여와 협조 유도 요리사 교육과 인증 절차의 질적 개선 더욱 독특한 역량과 요리기법을 보유한 요리사 양성을 위해 미국 요리학교와 협력 추진

회원 혜택

위생, 노동 정책 및 관련 법률에 관한 세미나 참여 직원 교육, 마케팅, 프로세스 개선, 인테리어 디자인 등 각종 개선방안 지원 고숙련 노동력 데이터베이스 지원 과당 경쟁 및 비윤리적 사업 관행의 감독, 금지로부터 얻는 혜택 공급업체로부터 구매력을 더욱 강화하는 데 함께 참여 신메뉴 개발 및 음식평가, 마케팅, 이윤 극대화 방안 등에 관한 특별 세미나로부터 얻는 자원 활용 푸드맵, 뉴스레터 등을 통해 사업에 관한 최신 정보 습득 창업기금 및 신규 벤처기업을 위한 특별 컨설팅 서비스 이용

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