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외국인 한식 체험기

찌개속으로 - 된장찌개의 깊은 맛 - A팀
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등록일 : 2012.07.31 작성자 : 심규화 조회수 : 418 첨부파일 : 20111121033516_824.jpg

남해의 해바리마을은 공기가 좋을 뿐만 아니라
내가 이제까지 먹어보지 못했던 싱싱한 음식을 먹어본 곳이었다.

이 경험은 내가 가지고 있던 음식에 대한 모든 편견과 기대를 완전히 바꿔버렸다.
바다와 산은 생태계에 많은 영향을 주었고 초목은 대단한 좋은 품질을 가지고 있었다.

박의 섬유질이 들어있는 파전은 대단했다.
죽순과 도라지가 들어있는 김치는 맛있게 먹었다.
내가 먹어본 된장찌개는 이제까지 먹어봤던 어느 된장찌개 보다 맛있었고
반찬들은 모두 신선하여 살아있는 농작물을 그냥 먹는듯했다.

된장은 짜지 않았으며 조개를 대신한 게는 맛이 풍부하였고 먹기에 부담이 전혀 없었다.
호박은 알맞게 익혀 무쳐져 아삭한 맛을 주었다.
싱싱한 김치는 반짝거렸고 여러 생선의 맛은 나를 황홀하게 했다.

나는 남부리의 독창성이며 다양한 자연산 맛을 절대 잊지 못할 것 같다.


TAG : 된장찌개,호박,김치,파전,된장
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