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介绍韩食振兴院的成立目的。
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- 韩食正统性研究 : 高丽、朝鲜、近代韩国饮食及饮食文化研究、出版支援
- 发掘传统韩食 : 发掘韩食原型及传统发酵食品制造技术持有人，并实现数据库化
- 树立韩国饮食文化 : 通过古文献等研究有价值的韩国饮食文化
- 阐明韩食优秀性 : 重新研究符合现代人饮食生活的韩食，并阐明其优秀性
- 韩食烹饪科学化 : 支持对烹饪法的简化、标准化、科学化的研究、
支持韩食产品的贮存、包装及流通等实用研究 - 韩食饮食材料的研究 : 符合需求的韩食饮食材料的开发、处理技术等研究与普及
- 优秀韩餐厅认证 : 对具备正统性和效益的餐厅进行认证，并给予保护和扶持
- 普及海外韩食烹饪法 : 外国人喜爱的饮食烹饪法、提供营养价值信息
- 构建世界韩食网络 : 构建海外韩餐厅网络，分享信息，支持业务
- 韩食宣传 : 运营互联网门户网站，广告，提高韩食认知及宣传
- 具有确立韩食正统性，振兴韩食产业，实现韩食世界化等核心功能，以便在国内外食品业界宣传韩食的优秀性，发展韩食产业。
- 通过从历史文化方面重点研发韩食，起到发掘、恢复、保护和发展韩食原型的作用。
- 为了韩食产业振兴，在世界市场提高韩餐厅地位，确保韩食产品的竞争力，正在奠定产业化基础。
- 为了实现韩食世界化，通过不断努力使韩食成为在世界主要国家普遍认知且颇具魅力的产品。
我们将尽全力将承载我们民族灵魂的韩食培育成为地球村品牌，使其成为符合全世界人口味的饮食。
- 成立日:
- 2010.03.11
- 设立目的:
- 韩食的地球村品牌化
- 法人性质:
- 大韩民国农林水产食品部管辖的振兴院法人
