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사업개요

한식진흥원의 한식 전문인력 양성 교육을 소개합니다.

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  • 추진배경

    • 국내외 한식당에서 한식의 맛을 제대로 구현 가능한 조리사가 부족한 실정으로 한식 교육 인프라 확충 필요
    • 주요 거점인 해외 한식당의 한식 조리 수준 향상 지원을 통한 해외 한식 수요 확대
  • 추진방향

    • 교육 인프라가 우수한 교육기관 선정 및 지원하여 한식 전문 교육장으로 활용
    • 기존의 교육과정과 차별화 된 전문 교육과정 지원으로 조리 수준 향상 유도
  • 사업개요

    • 세계화를 위한 한식 교육 인프라 확충
    • 교육기관 지정, 운영으로 한식조리 전문인력 양성
    • 해외 한식당 종사자 교육, 해외 한식강좌 개설 등 맞춤형 교육프로그램 운영
  • 교육분야

    • 한식셰프 양성교육 – 한식의 기초부터 심화까지 체계적인 조리 및 식문화교육 운영
    • 한식 특화교육 – 궁중음식, 사찰음식, 할랄음식 등 전문 정교육기관 대상 개설 및 운영 지원
    • 해외 한식교육 - 한식당 종사자교육, 해외 한식강좌 개설, 해외 호텔셰프 교육 운영