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위탁교육기관

한식 전문 인력 양성하고 있는 위탁교육기관을 소개합니다.

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한식 전문가 양성을 위해 한식재단과 함께하는 위탁교육기관을 소개합니다.

국제한식조리학교

국제한식조리학교 로고
  • 기 관 : 국제한식조리학교 홈페이지홈페이지 약도약도
  • 주 소 : 전라북도 전주시 완산구 천잠로 303번지 전주대학교 본관 4층
  • 연락처 : 063-230-1660~1664 / vamos@hanmail.net

재단법인 국제한식문화재단 산하 국제한식조리학교는 "국제적 감각의 한식 스타셰프"를 양성하고자 설립된 국내 최초의 한식 조리학교로서 세계적 수준의 교육시설, 특성화된 교육매진.
또한 다양한 연구개발 및 사업을 수행함으로써 더 많은 사람들이 한국의 음식문화를 즐길 수 있도록 함.

사)마하연사찰음식문화원

사)마하연사찰음식문화원 로고
  • 기 관 : 사)마하연사찰음식문화원 홈페이지홈페이지 약도약도
  • 주 소 : 경기도 이천시 마장면 이장로157번길 217-55
  • 연락처 : 031-634-1517 / jamingge@hanmail.net

몸을 따뜻하게 하고, 정신을 맑게 하는 사찰음식 교육을 체계적이고 전문적인 프로그램으로 운영하는 사단법인 마하연 사찰음식 문화원은 대한불교 조계종단의 사찰음식 전문위원인 우관스님이 운영하는 사찰음식 전문기관입니다.

숙명여자대학교

숙명여자대학교
  • 기 관 : 숙명여자대학교 한국음식연구원 홈페이지홈페이지 약도약도
  • 주 소 : 서울특별시 용산구 효창공원길 52
  • 연락처 : 02-2077-7471~7475 / 02-710-9767,9971 / beate@sm.ac.kr

숙명여자대학교 한국음식연구원은 한국 음식의 체계적인 연구와 전수를 위한 활동과 한국 음식의 과학화, 산업화, 세계화를 목적으로 설립된 국내 유일의 대학 부설 음식 연구원.
1938년 가정과를 모태로, 식품영양학 연구 71년의 역사와 전통 속에 한국 전통 식품의 기능성 식품화, 전통 조리법의 표준화, 전통 음식 메뉴 개발 및 제품화, 교육 및 체험프로그램 등을 수행.

오미요리연구소(오미)

오미요리연구소(오미) 로고
  • 기 관 : 오미요리연구소(오미) 홈페이지홈페이지 약도약도
  • 주 소 : 서울시 동대문구 약령중앙로 37-6(제기동)
  • 연락처 : 010-9909-0908 / ome@5-tastes.com

오미요리연구소(오미)는 약령시장과 경동시장 안에서 외국인 관광객과 한국인들에게 한국음식 교육과 문화를 교육하고 있습니다. 다양한 한방약재가 있는 약령시장과 가장 큰 한국 식자재 시장인 경동시장에서 장을 보고, 한국 가정식 한상차림과 전통디저트를 만드는 수업은 외국인뿐만 아니라 한국인들에게도 큰 사랑을 받고 있습니다. 오미요리연구소(오미)는 2014년 관광공사 창조관광공모전 수상기업으로 선정되어 전통시장과 한국음식이라는 주제로 다양한 한국 전통음식 컨텐츠(한국음식 기념품, 메뉴개발 등)를 만들고 있습니다.

(주)온고푸드커뮤니케이션

(주)온고푸드커뮤니케이션 로고
  • 기 관 : (주)온고푸드커뮤니케이션 홈페이지홈페이지 약도약도
  • 주 소 : 서울특별시 종로구 삼일대로 30길 12 3층
  • 연락처 : ongofood@ongofood.com

(주)온고푸드커뮤니케이션은 음식을 통해 한국과 세계를 잇는 문화적 가교의 역할을 하고자 2008년에 설립되었습니다. 회사명인 ‘온고’는 사자성어, 온고지신, 즉 “옛 것을 익히고 갈고 닦아, 새것을 창조한다”는 의미에서 차용한 것입니다. 저희 온고는 외국인 대상의 요리수업과 음식투어를 중심으로 음식에 관련된 다양한 활동을 활기차게 전개하고 있습니다. 우리 음식문화를 매개로 세계와 우리가 가까워지는 진정한 교류는 ‘온고’의 사명입니다.

사) 한국전통음식연구소

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  • 기 관 : 사) 한국전통음식연구소 홈페이지홈페이지 약도약도
  • 주 소 : 서울시 종로구 돈화문로 71
  • 연락처 : 02-708-0785 / tradicook@naver.com

(사)한국전통음식연구소는 우리 조상들이 쌓아 온 오랜 경험과 지혜의 산물인 전통음식을 연구, 교육, 전시, 보급하는 전문기관,
한국인들에게는 우리 전통문화에 대한 자긍심을, 외국인에게는 한국의 전통음식과 문화의 우수성을 알리고 우리 문화의 세계화를
이루는, 전통음식 연구개발과 대중화를 지향하는 전문 교육기관. 현재 2014 궁중음식 조리교육 기관으로 지정되어 궁중음식
조리인력을 양성

국제한식조리학교

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  • 기 관 : 국제한식조리학교 홈페이지홈페이지 약도약도
  • 주 소 : 전라북도 전주시 완산구 천잠로 303번지 전주대학교 본관 4층
  • 연락처 : 063-230-1660~1664 / vamos@hanmail.net

재단법인 국제한식문화재단 산하 국제한식조리학교는 "국제적 감각의 한식 스타셰프"를 양성하고자 설립된 국내 최초의 한식 조리학교로서 세계적 수준의 교육시설, 특성화된 교육매진.
또한 다양한 연구개발 및 사업을 수행함으로써 더 많은 사람들이 한국의 음식문화를 즐길 수 있도록 함.

숙명여자대학교

숙명여자대학교
  • 기 관 : 숙명여자대학교 한국음식연구원 홈페이지홈페이지 약도약도
  • 주 소 : 서울특별시 용산구 효창공원길 52
  • 연락처 : 02-2077-7471~7475 / 02-710-9767,9971 / beate@sm.ac.kr

숙명여자대학교 한국음식연구원은 한국 음식의 체계적인 연구와 전수를 위한 활동과 한국 음식의 과학화, 산업화, 세계화를 목적으로 설립된 국내 유일의 대학 부설 음식 연구원.
1938년 가정과를 모태로, 식품영양학 연구 71년의 역사와 전통 속에 한국 전통 식품의 기능성 식품화, 전통 조리법의 표준화, 전통 음식 메뉴 개발 및 제품화, 교육 및 체험프로그램 등을 수행.

사) 한국전통음식연구소

사) 한국전통음식연구소 로고
  • 기 관 : 사) 한국전통음식연구소 홈페이지홈페이지 약도약도
  • 주 소 : 서울시 종로구 돈화문로 71
  • 연락처 : 02-708-0785 / tradicook@naver.com

(사)한국전통음식연구소는 우리 조상들이 쌓아 온 오랜 경험과 지혜의 산물인 전통음식을 연구, 교육, 전시, 보급하는 전문기관,
한국인들에게는 우리 전통문화에 대한 자긍심을, 외국인에게는 한국의 전통음식과 문화의 우수성을 알리고 우리 문화의 세계화를
이루는, 전통음식 연구개발과 대중화를 지향하는 전문 교육기관. 현재 2014 궁중음식 조리교육 기관으로 지정되어 궁중음식
조리인력을 양성

경희대학교

경희대학교 로고
  • 기 관 : 경희대학교 호텔관광대학 홈페이지홈페이지 약도약도
  • 주 소 : 서울 동대문구 회기동 1번지 경희대학교 호텔관광대학 613호
  • 연락처 : 02-961-0855 / starchef@khu.ac.kr

경희대학교는 1975년 우리나라 최초의 호텔경영전문 교육기관이자 국내 최고의 hospitality 교육기관으로서 한국의 식품, 외식, 관광산업의 초석이 되어 왔음.
특히 호텔관광대학원 학부와 관광대학원 교육운영을 통해 한식 세계화를 선도할 글로벌 인재를 육성 배출하고 있으며 농림수산식품부의 지원을 통해 운영되고 있는 ‘외식산업 글로벌 CEO 과정’ 교육 운영, 문화체육관광부와 한국콘텐츠 진흥원이 지원하고 있는 ‘MICE 한식의 세계화 아카데미’ 프로그램의 운영을 통하여 올바른 한국의 외식문화 정착과 세계 속에 한식의 우수성과 문화적 우월성을 널리 전파하는 우수 인재 양성 사업에 총력을 다해 매진하고 있음.

국제한식조리학교

국제한식조리학교 로고
  • 기 관 : 국제한식조리학교 홈페이지홈페이지 약도약도
  • 주 소 : 전라북도 전주시 완산구 천잠로 303번지 전주대학교 본관 4층
  • 연락처 : 063-230-1660~1664 / vamos@hanmail.net

재단법인 국제한식문화재단 산하 국제한식조리학교는 "국제적 감각의 한식 스타셰프"를 양성하고자 설립된 국내 최초의 한식 조리학교로서 세계적 수준의 교육시설, 특성화된 교육매진.
또한 다양한 연구개발 및 사업을 수행함으로써 더 많은 사람들이 한국의 음식문화를 즐길 수 있도록 함.

사) 북한전통음식문화연구원

사) 북한전통음식문화연구원 로고
  • 기 관 : 사) 북한전통음식문화연구원 홈페이지홈페이지 약도약도
  • 주 소 : 서울시 종로구 돈화문로 5길 42(낙원동) 3층
  • 연락처 : 02-733-9905 / nkfood21@naver.com

북한의 전통음식 조리교육을 통한 한식의 새로운 접근방식 및 저변확대 방안을 모색하고 한식메뉴의 다양화, 선진화를 위한 방안 제시.
북한지역과 전통음식, 북한의 사회, 음식문화와 역사, 유래 등 스토리텔링 연계 교육 실시.
외식산업 및 한식당 운영의 시스템에 대한 전문적인 교육을 제공하여 한식당과 외식산업을 위한 음식 전문가 육성함.
‘북한전통음식 전문가 양성과정’ 1기, 2기 과정 운영완료.

숙명여자대학교

숙명여자대학교
  • 기 관 : 숙명여자대학교 한국음식연구원 홈페이지홈페이지 약도약도
  • 주 소 : 서울특별시 용산구 효창공원길 52
  • 연락처 : 02-2077-7471~7475 / 02-710-9767,9971 / beate@sm.ac.kr

숙명여자대학교 한국음식연구원은 한국 음식의 체계적인 연구와 전수를 위한 활동과 한국 음식의 과학화, 산업화, 세계화를 목적으로 설립된 국내 유일의 대학 부설 음식 연구원.
1938년 가정과를 모태로, 식품영양학 연구 71년의 역사와 전통 속에 한국 전통 식품의 기능성 식품화, 전통 조리법의 표준화, 전통 음식 메뉴 개발 및 제품화, 교육 및 체험프로그램 등을 수행.

전주대학교

전주대학교 로고
  • 기 관 : 전주대학교 한식조리학과 홈페이지홈페이지 약도약도
  • 주 소 : 전라북도 전주시 완산구 천잠로 303번지
  • 연락처 : 063-220-2768 / love723@jj.ac.kr

유네스코음식창의도시이자 한식의 본향인 전주에서 한식의 문화적, 산업적 가치를 높이고자 2000년에 국내 4년제 대학 최초의 전통음식문화전공으로 출발하여 2010년에는 4년간 국고 24억의 지원을 받는 한식특성화대학에 선정, 한식조리학과로 전환하였고 선진적인 조리교육 및 실습시설, 각 분야 전문가로 구성된 교수진 및 특성화 교육과정 등 세계적인 교육 인프라를 구축하고 있음.
중요무형문화재 제 38호 ‘조선왕조궁중음식’의 기능 전수를 포함하여 한국전통음식과 동서양의 전문 조리 기술 및 지식, 식문화 및 경영능력, 외국어 소통능력과 글로벌 마인드 등을 함양하고자 다양한 전공교과목을 비롯한 글로벌 한식마스터 교육프로그램, 국내외 산업체현장실습, 전공취업체험, 인턴십 등을 운영함으로써 ‘글로벌 한식수퍼스타‘를 양성.