現地化レシピ

ピビムパッ(ビビンパ)(混ぜご飯)

ご飯の上ににんじん、きのこ、牛肉や卵などをのせた料理。コチュジャンを入れ、よく混ぜてから食べる。
* コチュジャン:唐辛子みそ

ソカルビクイ (牛カルビ焼き)

薄切りした牛のカルビ肉をしょうゆだれに漬け込んで焼いた料理。たれなしで焼いてもおいしい。

トッポッキ (もちの甘辛煮)

棒状のもち、野菜、魚の練り物をコチュジャンだれで甘辛く煮た料理。

プルコギ (韓国式すき焼き)

薄切りした牛肉をしょうゆだれに漬け込んで焼いた料理。

へムルパチョン (海鮮とねぎのチヂミ)

いか、かき、貝のむき身などとねぎに、水で溶いた小麦粉をかけて焼いた料理。

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2011-04-12