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3월 14일(화)~19(일) ‘한·아일랜드 음식문화 교류전’ 개최 [2017.03.08]

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  • 출처한식재단
  • 조회수3770회
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농식품부, 한식재단을 통해
3월 14일(화)~19(일)
‘한·아일랜드 음식문화 교류전
- ‘초록아 초록아, 봄을 맞이하여’’ 개최

 
 
- 3.14(화)-19(일), 청계천 한식문화관 4층
- 춘분(春分)과 세인트 패트릭스 데이(St. Patrick's Day) 계기 개최
- 한국·아일랜드의 봄 음식체험 쿠킹 클래스, 음악공연,
문학작품 속 음식이야기, 한국의 주막과 아이리쉬 펍의 만남을 통한
전통주 및 안주 시음·시식, 전통춤 공연관람 등 다채로운 프로그램 이어져

한·아일랜드 음식문화 교류전 포스터
 
<주요내용>
◈ ‘한·아일랜드 음식문화 교류전’ 일정
날짜 프로그램 시간 내용 공동주최및협력기관 대상
3월 14일(화) 한국.아일랜드 봄 음식 체험 쿠킹클래스 11:00~13:00 한국: 봄나물요리, 화전
아일랜드: 훈제연어, 치즈, 양고기 활용음식
아일랜드대사관
콩두한식문화발전소
초청인사 및 일반인
개막식 18:30~20:00 양국 장관 인사말,  양국 봄 음식 스토리텔링, 양국 음악공연, 양국음식 시식 한식재단
아일랜드대사관 
토지문화관
아일랜드문학협회
호텔항공관광교육재단
주한 각국 대사관 관계자 등 초청
3월 17일(금) 한국의 주막문화와 아이리쉬 펍의 만남 19:00~21:00 양국 전통주 및 안주 시음·시식 양국 춤 공연과 문학작품낭독 등 초청인사 및 일반인
3월14일(화)~19(일) 전시 10:00~20:00 양국 도서, 도자기, 사진, 그림, 등 전시
한‧아일랜드 음식관련 영상상영
한식재단
아일랜드대사관 
토지문화관
아일랜드문학협회
일반인

○ 장    소 : 청계천 한식문화관 4층 
○ 주요내용 : 한국·아일랜드의 봄 음식체험 쿠킹 클래스·봄 음식 스토리텔링·음악공연, 문학작품 낭독, 문학작품 속 음식이야기, 도자기전시, 그림 및 사진전시, 한국의 주막과 아이리쉬 펍의 만남을 통한 전통주 및 안주 시음·시식, 전통춤 공연관람 



■ 한식재단(이사장 윤숙자)은 아일랜드 대사관(대사 앙엘 오도노휴, Aingeal O' Donoghue )과 함께 우리의 춘분(春分 : 3월 20일)과 아일랜드의 세인트 패트릭스 데이(St. Patrick's Day : 3월 17일)를 맞이하여, 청계천 한식문화관에서 3월 14일(화)부터~19일(일)까지 ‘한‧아일랜드 음식문화 교류전’을 개최한다.

○ 우리는 춘분 무렵 봄보리를 갈고, 초록빛으로 자라난 봄나물을 캐어 나물요리를 즐겨먹었다. 또한 아일랜드는 세인트 패트릭스 데이를 맞아 아일랜드에 기독교를 전파한 세인트 패트릭스를 기리고, 초록색 옷을 입으며, 노래와 춤을 즐긴다.

○ 이런 양국의 전통이 봄과 초록에 있다는 공통점에 착안하여, 한식재단과 아일랜드 대사관은 ‘초록아 초록아, 봄을 맞이하여’를 음식문화 교류전의 주제로 선정했다.

○ 교류전 첫날인 14일(화) 11시~13시에는 콩두한식문화발전소 한윤주 대표의 봄나물 요리 및 화전 만들기와 아일랜드 유명 셰프이자 식문화 스토리텔러인 마틴 맥콘 아이오메르(Máirtín Mac con Ionmaire)의 훈제연어와 돼지고기를 활용한 봄 음식 클래스를 운영할 예정이다.

○ 행사 개막식인 14일(화) 18시 30분부터 2시간 동안은 파스칼 도노후(Pascal Donohoe T.D.) 공공지출 및 개혁부 장관과 이준원 농축산식품부 차관의 인사말, 양국의 봄 음식 스토리텔링, 거문고 연주, 아일랜드 전통 음악연주, 양국 음식시식 등의 프로그램이 진행될 계획이다.

○ 17일(금) 오후 18시에는 ‘한국의 주막과 아이리쉬 펍의 만남’ 이 진행된다. 이 프로그램에서는 막걸리를 비롯한 한국의 전통주와 안주류, 아일랜드의 대표적인 맥주 기네스와 위스키, 아일랜드 안주류 등이 제공되기에, 양국의 전통주와 안주류를 접해볼 수 있다

○ 더불어 한국예술종합대학교 연희단의 사자춤 공연과 아일랜드 라인댄스 팀 탭 펑(Tap Pung)의 공연이 함께 어우러져 참가자들의 신명을 불러일으킬 것으로 기대된다. 이날 아일랜드 문학회에서는 아일랜드의 음식과 술에 관련된 문학작품을 낭독할 계획이다.

○ 이밖에도 14일(화)부터~19(일)까지 한국을 대표하는 소설가 박경리의『토지』와 아일랜드를 대표하는 시인 제임스 조이스(James joyce)의 시에 나오는 문학작품 속 음식이야기 전시, 앙엘 오도노휴 아일랜드 대사가 소장하고 있는 아일랜드 현대 작가들의 도자기와 우리의 징광옹기 전시, 아일랜드와 우리의 음식관련 민화 및 사진 전시 등이 열릴 계획이다. 전시자료 중 민화는 국립중앙박물관과 간송미술관에서, 소설『토지』관련 자료는 토지문화관에서 제공한다.

○ 윤숙자 이사장은 “한국과 아일랜드는 오랜 외침(外侵)에도 불구하고 경제성장을 이룩하였다는 공통점과 비슷한 정서를 가지고 있다. 이번 음식문화를 교류를 통해 양국이 보다 더 서로를 이해하고 좋은 친구가 될 수 있을 것”이라고 밝히고, ”관심 있는 분들이 많이 참여하여 초록의 봄 기운을 함께 나누시기를 바란다.“고 전했다.

○ 앙엘 오도노휴 아일랜드 대사는 “아일랜드인들은 세인트 패트릭스 데이를 즐기면서 추웠던 겨울을 잊고 다가오는 봄을 맞는다. 이 시기 한국인들은 봄나물을 캐어 먹으며, 겨우내 움츠렸던 몸과 마음을 활짝 편다” 고 말하고 “이번 교류전을 계기로 양국의 국민들은 겨우내 어려웠던 일들을 털어내고, 양국 간의 우호에도 따스한 봄날이 왔으면 한다”고 전했다.



■ 한․아일랜드 봄 음식 체험 쿠킹클래스 체험비는 5만 5천원이며, ‘한국의 주막과 아이리쉬 펍의 만남’의 입장료는 2만원이다. 교류전에 대한 자세한 내용은 02-6053-7177~9로 문의하면 안내 받을 수 있다.

 
아일랜드의 돼지고기를 활용한 요리‘Ham Hock Terrine Pickled Vegetables’
  <돼지고기를 활용한 아일랜드요리‘Ham Hock Terrine Pickled Vegetables’>

 
한국의 오미자차와 화전‘Omija and Hwajeon’
<오미자차와 화전>

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