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한식재단, 이탈리아에서 농식품 수출 제고를 위한 한식 시연 및 시식회 개최 [2017.08.18]

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한식재단, 이탈리아에서

농식품 수출 제고를 위한 한식 시연 및 시식회 개최

 

- 이탈리아 밀라노 현지 업계 관계자, 미디어 대상 한식 시연 및 시식회 개최 -

- 각국 공공기관과의 업무협약(MOU) 체결을 통해 해외 한식 확산의 거점 마련-

농식품 수출 제고를 위한 이탈리아 한식 시연 및 시식회 개최

 ◦ 주관 : 한식재단

◦ 일자 및 장소 : 7.26(수), 이탈리아 밀라노 Casa Lago Milano

◦ 주요내용 : 한식시연 및 시식회를 통한 농식품 수출제고

 

 

한식전문 공공기관인 한식재단은 26일(현지시간) 이탈리아 밀라노에서 농식품 수출제고를 위한 한식시연, 시식회 현지의 높은 관심 속에 진행했다고 밝혔다.

  ❍ 한식과 한국 식재료를 소개해 국산 농식품 소비 촉진을 도모하위해 기획된 이번 행사에는 현지 공공기관 관계자와 수출·식품업계 종사자, 셰프, 미식 관련 미디어 80여명이 참석했다.

 

 특히, 한식재단은 ‘약간의 변화로 즐기는 아름답고 맛있는 한식(A little twist to your table)’을 테마로 ‘김치와 시금치로 속을 채운 닭고기’, ‘고추장으로 맛을 낸 면요리’, ‘막걸리 칵테일’ 등의 새로운 메뉴를 선보였다

  ❍ 행사 시작 전에 개최된 칵테일 리셉션에서는 현지에 유통되고 있는 국산 막걸리 칵테일이 웰컴 드링크로 제공되었다.

  김치와 시금치로 속을 채운 닭고기’는 국내 식품기업 연구원 겸 이탈리아인 셰프 ‘마우로 세우(Mauro Seu)’가 담당했으며, 서양인이 좋아하는 닭고기를 주재료로 현지에서도 구할 수 있는 김치와 한국산 깻잎으로 한국의 맛을 더해 호응을 얻었다.

  현지 미쉐린 레스토랑 오너셰프 ‘로베르토 페자(Roberto Petza)’가 소개한 ‘고추장으로 맛을 낸 면요리’는 현지사람들도 거부감 없이 접할 수 있도록 조리하였으며 장의 깊고 풍부한 맛으로 인기를 끌었다. 

 

 이날 참석한 이탈리아 뚜또 푸드(Tutto Food)의 마케팅 담당 및 바이어 보네치 발렌티나(Bonecchi Valentina)는 “고추장, 김치, 막걸리의 한국적인 맛이 매우 인상적이다. 한국 식품 구입처도 문의하였다”라며, “이탈리아 내에서 홍보를 지속한다면 한식과 한국 농식품의 인기가 높아져 유통이 늘어날 수 있을 것으로 기대한다”고 덧붙였다.

 

 이번 행사는 한식재단이 지속가능한 해외 한식 현장홍보를 위해 각국 식품관련 공공분야 간 진행하는 교류프로그램의 첫 행사이다. 특히, ‘한식재단·이탈리아 사르데냐 자치 정부와 식문화 교류 협력 기반 구축을 위한 MOU체결’의 일환으로 개최되어 그 의미를 더했다.

 

한식재단 관계자는 “이탈리아는 농식품 수출과 한식 선호도 증대의 잠재력이 큰 신시장”이라며, “농식품 수출 제고와 국내 외식·식품기업의 해외 진출을 위해 지속적으로 노력할 것”이라고 말했다. 

 

 

[사진제공:한식재단 1] 현지시간 7월 26일(수) 이탈리아 밀라노에서 한식재단이 농식품 수출제고를 위해 개최한 행사에서 미쉐린 레스토랑 S’APPOSENTU 오너셰프 ‘로베르토 페자(Roberto Petza)’가 소개한 ‘고추장으로 맛을 낸 면요리’요리를 시연하고 있다 

 

 

[사진제공:한식재단 2] ‘고추장으로 맛을 낸 면요리’

 

 

[사진제공:한식재단 3] ‘김치와 시금치로 속을 채운 닭고기’

 


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