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호주 2017 굿 푸드 앤 와인쇼 참가 [2017.12.04]

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  • 출처한식재단
  • 조회수77회
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호주에서 선보인 한식의 매력

한식재단, 호주 ‘굿 푸드 앤 와인 쇼’참가

- 10월 27일부터 29일까지 박람회 참가, 한국의 맛 알려

- 호주 빅토리아주 상공회의소와 MOU 체결을 계기로

호주 내 한식진흥 및 국산 식재료 수출 활성화 기반 마련

 

 ◦ 한식재단, 호주 대표 미식 박람회 ‘굿 푸드 앤 와인 쇼’ 참가

   - 한식 파인 다이닝 레스토랑 주옥 신창호 오너 셰프 참여, 현지인의 입맛을 고려한 한식 메뉴 시연

   - ‘곤드레장아찌 육회’, ‘능이버섯 향의 안동찜닭’을 통해 한국의 맛과 국산 식재료가 선사하는 건강함 선보여

   - 자부담 참가 업체 CJ 제일제당이 함께 현지 국내식품 판로 개척 및 수출 제고 기회 마련

 ◦ 한식에 대한 선호도가 높으며, 국산 식재료 수출 가능성이 잠재되어 있는 호주 빅토리아주 상공회의소와의 업무협약 체결

   - 빅토리아주 식품 업계와의 교류 활성화 및 한국 농식품 수출 제고를 위한 지원 및 협력 약속

 

한식재단(이사장 직무대행 김대근)은 10월 27일(금)부터 29일(일)까지 호주 ‘굿 푸드 앤 와인 쇼(이하 GFWS)’에 참가하여 약 20,000여명 호주 현지인들을 대상으로 한식을 소개했다.

  ❍ GFWS는 15년 이상 개최된 호주의 대표적인 푸드 박람회로, 매년 약 10만 명 이상의 방문자를 기록하고 있는 영향력 높은 행사이다. 브리스번, 멜버른, 시드니, 퍼스 4대 도시에서 개최된다.

  ❍ 한식재단은 올해 처음으로 호주 GFWS 행사에 참가하여 아시아 및 한국 음식에 관심이 높은 호주인들을 대상으로 한국의 맛과 식재료를 알리며 호주 내 한식홍보 기반을 마련하였다.

 

 행사장에는 2017 미쉐린 가이드 서울 추천 레스토랑인 한식 파인 다이닝 레스토랑 ‘주옥’의 신창호 오너 셰프가 직접 참여, 한국 고유의 맛을 활용한 메뉴호주인들의 입맛을 사로잡았다.

  ❍ 신창호 세프는 고추장과 간장 등 한식 고유의 맛을 살린 메뉴 현지인들의 폭발적 반응을 이끌어 냈다. ‘곤드레장아찌 육회’ 및 ‘능이버섯 향의 안동찜닭’은 현지에서도 쉽게 구할 수 있는 고추장과 간장을 활용한 메뉴이다.

  ❍ 특히, 신창호 셰프는 하루 4번 특별 무대에서 시연회를 진행하여 현지 음식에 한국의 장을 손쉽게 활용할 수 있는 방안을 함께 홍보하였다.

 

또한, 행사장 내 전시존을 구성하여 자부담 참가 업체인 ‘CJ 제일제당’제품 전시 및 시식 기회를 제공하며 한국 식품 기업의 수출 제고를 도모했다.

  ❍ CJ 제일제당은 이번 행사에 참가하여 식품 업계 관계자 및 미디어들을 대상으로 비비고 왕교자만두, 김치류 등 현지 판매 상품 및 현지인들이 활용할 수 있는 국산 식재료를 함께 소개하여 향후 현지 수출 판로 확장의 기반을 다졌다.

 

한식재단은 이번 행사와 연계하여 호주 빅토리아주 상공회의소(Victorian Chamber of Commerce and Industry)와 MOU를 체결하였다.

  ❍ 다문화 국가로 다양한 식재료와 음식 문화에 개방적인 호주는 한식에 대한 선호도가 높으며, 지난 2014년 한국·호주 FTA 체결 이후 무역 및 교류가 활발하게 진행되고 있어 우리 식재료 수출 가능성이 잠재되어 있는 국가이다.

  ❍ 특히, 빅토리아주(州)는 무역 부문 중 약 60%가 식품업을 차지하며 식문화 및 식음료 산업이 활성화된 지역으로 한식진흥의 기회요소가 상당한 지역이다.

 

한식재단과 빅토리아주 상공회의소는 이번 MOU 체결을 통해 호주 내 한식에 대한 관심을 높이고, 한국 식재료 수출을 제고하기 위해 식문화 분야 기업 및 식품업계 발전을 위한 지원 및 협력 프로그램 개발에 주력할 것이라고 전했다.

  ❍ 빅토리아주 상공회의소는 빅토리아주 내 15,000개 이상의 기업체 및 회원사로 구성되어 있으며 그 중 약 10%가 식품 업계에 해당, 다양한 무역 파트너들과의 교류 및 수출입 관련 환경을 지원하고 있어 이번 협력을 통해 호주 내 지속가능한 한식세계화를 실현할 수 있을 것으로 기대된다.

 

한식재단 관계자는“지속가능한 한식세계화 호주 내 한식 홍보 기반 마련을 위해 호주의 유명 미식 박람회 굿푸드앤와인쇼에 참가했다”고 밝히며, “또한, 호주 빅토리아주 상공회의소와 업무협약 체결을 계기로 호주 시장에서 한국 식재료 수출 기반을 마련하고, 식문화 교류와 식품 업계의 활성화 방안을 구체화하는 등 지속적인 노력을 기울일 것”이라고 강조했다.

 

[사진자료1] 지난 10월 27일에서 29일까지 호주 브리스번에서 열린 굿 푸드 앤 와인 쇼에서 한식재단 부스를 방문한 관람객들이 ‘곤드레장아찌 육회 페이스트리’를 시식하고 있다.

<사진 한식재단 제공>

 

 

[사진자료2] ‘주옥’의 신창호 셰프가 굿 푸드 앤 와인 쇼에서 ‘능이버섯 향의 안동찜닭 크로메스키’를 시연하고 있다.

 

<사진 한식재단 제공>

 

 

[사진자료3] 굿 푸드 앤 와인 쇼에 참여한 CJ 제일제당이 시연 메뉴에 활용된 제품을 관람객들이 구매하고 있다.

<사진 한식재단 제공>

 

 

[사진자료4]

한식재단 관계자 및 빅토리아주 상공회의소 관계자가 업무 협약 체결 후 기념촬영을 하고 있다. 왼쪽부터 한식재단 김준아 주임, 서수연 홍보사업부장, 빅토리아주 상공회의소 동아시아 총괄 셜리 응(Shirley Ng)

<사진 한식재단 제공>

 


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