사이트맵

전체메뉴닫기

home Home > 한식 레시피 > My Little Kitchen

My Little Kitchen

My Little Kitchen S2

인쇄하기 새창 열림 단축URL 페이스북 로그인 새창 열림 트위터 로그인 새창 열림 폰트키우기 폰트줄이기

단축 url 복사하기

[복사]를 눌러 단축 URL을 복사한 후
메일, 메신저, SNS 등에 붙여넣기(오른쪽 마우스
버튼 또는 Ctrl+V) 하세요.

닫기

자막

Concept ; 상 옆의 화로 위에 전골틀을 올려놓고 즉석에서 만들어 먹던 음식 ‘전골’ 버섯•쇠고기•채소 등을 그릇에 담아 국물을 부어 끓여먹는다. ■ 재료 1)소고기 버섯전골 소고기 등심 200g, 표고버섯 3개, 느타리버섯 60g, 새송이 버섯 60g, 숙주 150g, 당근 1/3개, 실파45g, 양파 1/2개, 국 간장 2스푼, 설탕 1스푼, 다진 파 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 후춧가루, 소금, 식초 1스푼, 맛술 1스푼, 깨소금 2)소고기 국물 만들기 소고기 양지머리 100g, 대파 1뿌리, 양파 1/2개, 물 6컵 ■ 조리과정 1)소고기 버섯전골 1. 소고기 등심은 0.6cm 폭으로 가늘게 채 썬 뒤 국 간장 2스푼, 설탕 1스푼, 다진 파 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 후춧가루를 약간 넣어 양념해 간이 배도록 재운다. 2. 버섯들은 깨끗이 씻은 후 모두 씻어서 표고버섯은 기둥을 제거한 뒤 채 썰고, 느타리버섯은 결대로 가늘게 짖는다. 새송이 버섯은 5cm 길이로 채 썬다. 3. 숙주는 씻어서 체에 건져둔다. 4. 당근은 납작하게 썰고 실파는 새끼손가락 길이로 양파는 채 썰어 준비한다. 5. 전골냄비에 양념한 소고기와 준비한 채소를 골고루 담은 후 뜨거운 국물을 붓고 끓인다. 2)소고기 국물 1. 지방과 힘줄을 제거한 소고기를 끓는 물에 넣어 살짝 데친 후 건져낸다. 2. 냄비에 물과 대파, 양파, 데친 소고기를 넣어 20분 정도 끓여서 국물을 체에 걸러낸다. 3. 소고기 국물에 국간장과 소금을 넣어 간을 약간 싱겁게 맞추어 소고기 버섯전골의 육수를 준비한다. #재료 준비 sov 보글보글 맛있는 소리~ 적당한 국물과 든든한 고기가 함께 있어 저녁 메인 요리나 안주로 최고인 ‘소고기 버섯전골’ 소개할게요! #양지머리 손질 na 우선 전골에 쓰일 육수를 만들 겁니다. 소고기 양지머리는 지방과 힘줄을 제거해 주세요. #손질하면서 sov 소고기의 지방 부분은 상온에도 굳으면서 혈관을 막는 기능을 하기 때문에 귀찮더라도 꼭 잘라내 주세요. #대파 양파 자르기 na 대파와 양파는 큼직하게 썰어주고요. #양지머리 데치기 na 손질한 양지머리는 살짝 데쳐서 건져내 주세요. #데친 양지머리, 대파, 양파 넣고 na 데친 소고기와 양파, 대파를 넣고 약 20분간 끓입니다. #국물 체에 걸러내고 na 끓인 육수는 체에 걸러 육수만 따로 분리합니다. #국 간장, 소금 넣어 sov 만들어 놓은 소고기 육수에 국간장과 소금을 넣어 간을 맞춘 육수를 준비합니다. 나중에 끓으면서 간이 세지기 때문에 간을 약간 싱겁게 맞춰주세요. #등심 자르기 na 소고기 등심은 가늘게 채 썹니다. #등심 재우기 na 채 썬 소고기는 국 간장과 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루를 약간 넣어 양념해 간이 배도록 재워줍니다. #버섯 손질, 썰기 na 표고버섯은 기둥을 제거한 뒤 채 썰고 새송이 버섯은 모양대로 도톰하게 썰어 줍니다. 느타리버섯은 결대로 가늘게 찢어 준비합니다. #버섯 손질하면서 sov 이 세가지 버섯 외에도 다른 버섯이 있으시다면 더 넣어주셔도 좋습니다. #숙주 손질 na 숙주나물은 깨끗이 씻은 다음 끝부분에 실처럼 늘어진 것들을 떼어내 손질합니다, #당근, 실파, 양파 썰기 na 당근은 길고 납작하게 썰고 실파는 새끼손가락 길이로 양파는 채 썹니다. #전골냄비 재료 세팅 na 준비된 재료를 전골냄비에 차례대로 빙 둘러가며 세팅해줍니다. #세팅하면서 sov 세팅 할 때 준비한 채소와 고기의 색이 겹치지 않도록 놓아주세요. 보기에 좋은 음식이 식욕도 자극 시키니까요. #세팅된 전골냄비 na 예쁘게 세팅한 재료 위에 아까 만들어 놓은 소고기 육수를 부어 끓여줍니다. #소스만들기 (간장, 식초, 맛술, 깨소금, 다진마늘) na 전골이 끓는 사이 소고기와 버섯을 찍어먹을 소스를 만들건데요. 간장 2스푼, 식초 1스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘과 깨소금을 조금씩 넣어서 간장 소스를 만들어 주세요. #전골 뚜껑 열면서 #보글보글 끓는 sov 자! 이제 요리가 완성됐어요. 담백한 국물 맛에 부드러운 소고기 쫄깃쫄깃 버섯이 함께하는 ‘소고기 버섯전골’을 즐겨보세요~
목록


처음 페이지이전 페이지다음 페이지마지막 페이지
No image
입력

회원가입시 등록한 주사용 SNS로 덧글이 자동 포스팅됩니다.

댓글 더보기


이메일 무단수집거부

본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나 그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며, 이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사 처벌됨을 유념하시기 바랍니다.

<정보통신망 이용촉진 및 정보보호 등에 관한 법률>

제50조의2 (전자우편주소의 무단 수집행위 등 금지)

  1. ① 누구든지 인터넷 홈페이지 운영자 또는 관리자의 사전동의 없이 인터넷 홈페이지에서 자동으로 전자우편주소를 수집하는
        프로그램 그 밖의 기술적 장치를 이용하여 전자우편주소를 수집 하여서는 아니 된다.
        <개정 2004.12.30>
  2. ② 누구든지 제1항의 규정을 위반하여 수집된 전자우편주소를 판매·유통하여서는 아니된다.
  3. ③ 누구든지 제1항 및 제2항의 규정에 의하여 수집·판매 및 유통이 금지된 전자우편주소임을 알고 이를 정보 전송에
        이용하여서는 아니된다.
        [본조신설 2002.12.18]

제50조의3 (영리목적의 광고성 정보 전송의 위탁 등)

  1. ① 영리목적의 광고성 정보의 전송을 타인에게 위탁한 자는 당해 업무를 위탁받은 자가 제50조의2의 규정을 위반하지
        아니하도록 관리.감독 하여야 한다.
  2. ② 제 1항의 규정에 의하여 영리목적의 광고성 정보 전송을 위탁받은 자는 당해 업무와 관련한 법을 위반하여 발생한 손해의
        배상책임에 있어 정보 전송을 위탁한 자의 소속 작원으로 본다.
        [본조신설 2002.12.18]

제74조 (벌칙)

  1. 다음 각 호의 어느 하나에 해당 하는 자는 1년 이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금에 처한다.
    <개정 2005.12.30, 2007.1.26, 2007.12.21>
  2. ① 제50조의2의 규정을 위반하여 전자우편주소를 수집ㆍ판매ㆍ유통 또는 정보전송에 이용한 자.
        [일부개정 2008.02.29 법률 제8667호]
닫기

저작권 정책

닫기

국정비전 및 농정과제

닫기

한식 세계화 홈페이지 이용 가이드

  1. 1. 메인화면 콘텐츠를 이용하기 위한 최적의 언어 제공 서비스. 상단에 로그인, 회원가입, 언어별 홈페이지로 이동할 수 있는 메뉴가 제공되며 국문, 영문, 중문, 일문, 불문, 스페인 홈페이지로 이동 할 수 있습니다.
  2. 2. 다양한 SNS채널로의 접근경로 제공. 상단에 RSS, 한식진흥원 공식 페이스북, 한식진흥원 공식 트위터, 한식진흥원 공식 유튜브 링크를 제공합니다.
  3. 3. 통합검색. 상단에 통합검색 기능을 제공함으로써 HTML문서, 게시판, 첨부파일을 검색하여 찾고자 하는 문서를 손쉽게 찾아드립니다.
  4. 4. GNB. 각각의 GNB를 마우스 오버 시 간략한 메뉴 설명과 해당 메뉴의 2뎁스를 도출하여 보여드림으로써 사용자의 접근이 용의하게 도와드립니다. 클릭 시 해당 메뉴로 이동합니다.
  5. 5. 벤자민의 맛 기차여행 동영상을 볼 수 있습니다.
  6. 6. K-Food콜라보레이션 앨범을 다운로드 할 수 있습니다.
  7. 7. 배너 및 홍보 공간, 한식세계화 사이트의 주요 이벤트 또는 정보에 대해 순차적으로 재생하여 정보를 전달하여 드립니다.
  8. 8. 배너 공간으로 웹진을 제공합니다.
  9. 9. 한식 스토리텔링에 대한 자료를 제공합니다.
  10. 10. 공지사항, 입찰정보, 진흥원소식, 한식언론보도 등 한식진흥원의 다양한 소식을 제공하는 공간입니다. (각 게시판 별로 최신 글에 대해 3줄씩 제공)
  11. 11. 한식의 레시피와 해외에서 주로 선호하는 한식에 대한 레시피를 제공합니다. 탭으로 한식 레시피 및 해외 선호 한식 레시피 선택 가능, 더보기 버튼 클릭 시 해당 게시물 목록으로 이동, 한식 제시피 10건, 해외 선호 한식 레시피 10건을 제공합니다. (조회 수 순으로 1~10위까지 공개)
  12. 12. 한식을 손휩게 만들 수 있는 방법을 동영상을 제공합니다. 랜덤으로 다양한 음식에 대한 요리방법을 제공. (4건씩 랜덤 도출.)
  13. 13. 세계 현지에 포진되어 있는 한식당에 대한 소개 입니다. 이전, 다음 버튼으로 선택하여 확인 가능. 3건 씩 3페이지 제공. (연중무휴 업체 기준으로 산정), 국가 및 업체 명으로 조회 가능.
  14. 14. 정보자료실에 있는 자료들을 선별하여 제공합니다. 이전, 다음 버튼으로 선택하여 확인 가능하며 상세보기 1건, 리스트 2건으로 도출.
  15. 15. 페이스북, 트위터, 유투브 등 SNS를 통해 각종 소식을 빠르게 접할 수 있습니다. 페이스북, 트위터, 유투브 연결버튼, (유투브는 팝업으로 제공) 클릭 시 해당 페이지로 이동 가능
  16. 16. 각종 한식에 대한 명칭에 대해 외국어로 어떻게 표기되어지는지 9개 언어로 표기법을 제공합니다. 단어 입력 시 해당 단어가 포함되어진 요리에 대해서만 목록 도출, 미 입력 클릭 시 전체 목록 도출. 검색하고자 하는 음식 명에 대해 국문과 영문으로 검색 가능하도록 제공.
  17. 17. 한식세계화 사이트와 연관되어진 사이트로의 바로가기 기능을 제공합니다. 해외 한식당 협의체, 한식 교육관리 시스템, 해외 외식·한식산업 정보 시스템, 한식 아카이브
닫기