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My Little Kitchen

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■ 재료 쌀 80g, 김 1.5g, 쇠고기 16g, 깻잎 5g, 단무지 15g, 당근 15g, 오이 13g, 치즈 3g, 계란 30g, 참치, 마요네즈, 식용유 , 간장 1.6g, 설탕 1g, 다진 마늘 0.5g, 참기름0.3g, 후춧가루 약간, 참기름, 소금, 식초 ■ 조리과정 1. 쌀밥에 참기름과 소금. 식초를 약간 넣어 골고루 비벼줍니다. 2. 다진 쇠고기는 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루로 버무린 후 팬에 식용유를 두르고 볶아준다. 3. 당근은 곱게 채 썰고 오이는 길게 자르고 깻잎은 길쭉하게 썰어준다. 4. 계란은 풀고 소금을 약간 넣어 간을 해 준비한다. 5. 채 썬 당근을 소금을 약간 넣어 볶아준다. 6. 오이는 소금을 뿌려 준 후 물기를 꼭 짜주고 김밥용 단무지의 물기도 제거해 준다. 7. 준비해둔 계란은 식용유를 두른 팬에 부쳐준다. 반은 길게 썰고 반은 김의 크기와 같이 네모나게 잘라준다. 8. 참치는 기름을 꼭 짠 후 마요네즈와 설탕을 약간 넣어 버무려 준다. 9. 김발 위에 구은 김을 깔고 밥을 고르게 펴 준 다음, 쇠고기, 단무지, 당근, 오이, 계란을 넣고 돌돌 말아준다. (쇠고기 김밥) 10. 팬에 식용유를 두르고 풀어 놓은 계란을 지져준다. 계란물이 다 익기 전에 준비해 놓은 김밥을 올려놓고 돌돌 말아준다.(계란말이 김밥) 11. 김발 위에 구은 김을 깔고 밥을 고르게 펴 준 다음, 참치, 단무지, 당근, 오이, 계란을 넣고 돌돌 말아준다. (참치 김밥) #김밥 재료들 sov 김 위에 밥을 펴놓고 각종 야채, 고기를 넣어 둘둘 말아 싸먹는 ‘김밥’. 한국에서는 피크닉 도시락에 필수로 들어가는 음식인데요. 흰색, 주황색, 노란색, 초록색! 색색의 재료를 넣어 만드는 알록달록 예쁜 김밥 계란말이 김밥, 참치 김밥, 소고기 김밥 김밥 3총사를 만들어 볼게요~ #밥에 참기름, 소금 넣으면서 na 고슬고슬 지어진 밥에 참기름과 소금, 식초를 넣어 밑간을 해주세요. #다진 쇠고기 밑간 na 소고기 김밥의 주재료 다진 소고기는 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루를 넣어 미리 재워둡니다. #오이 길게 썰고 na 당근은 잘게 채 썰어 주고 오이는 길~게 썰어줍니다. #오이 속 제거 sov 오이의 속은 제거해주세요. 속이 있으면 김밥이 쉽게 상하고 씹는 맛이 덜해요! #오이 속 잘라내면서 sov 초록색을 내는 재료로 오이를 넣을 건데요. 오이가 없으시다면 시금치, 파프리카 같은 초록색 야채들을 넣으셔도 무방합니다! #깻잎 자르며 na 깻잎은 꼭지 부분을 제거하고 길쭉하게 잘라주면 됩니다. #계란 깨뜨리며 na 계란은 소금 간을 한 후 곱게 풀어주세요. #오이 소금에 절이며 na 아까 썰어둔 오이는 소금을 쳐서 숨을 죽인 후 키친타올로 물기를 완전히 제거해줍니다. #물기 제거하면서 sov 물기를 제거하지 않으면 나중에 김밥을 말았을 때 오이의 수분 때문에 질척해질 수 있으니 주의해주세요. #계란, 단무지 sov 다음으로 김밥에 필수로 들어가는 노란색 재료 계란 지단과 단무지를 준비할건데요. #계란 부치며 na 미리 풀어 준비해놓은 계란은 씹는 맛을 위해 조금 도톰한 두께로 구워주세요. #계란 자르며 na 도톰하게 부친 계란은 길쭉하게 썰어 준비합니다. #채 썬 당근 볶으며 sov 채 썬 당근은 기름에 살짝 볶아 주세요. 당근은 지용성 비타민이기 때문에 기름과 만나면 체내 흡수율이 훨씬 높아지게 됩니다. #소고기 볶으며 na 미리 재워 둔 다진 소고기도 볶아 주세요. #참치 기름 짜며 na 참치는 기름을 꼭 짠 후 마요네즈와 설탕을 조금 넣어서 버무려 주시고요~ #재료 보면서 sov 자! 이제 김밥 삼총사 재료들이 다 준비됐는데요. 한 번 말아볼까요? #김에 밥 놓으면서 na 김발위에 김을 깔고 밥을 고르게 펴 준 다음, 쇠고기, 단무지, 당근, 오이, 계란을 넣고 옆구리가 터지지 않게 말아주면 소고기 김밥이 만들어 집니다. #김밥 말면서 sov 김 위에 밥을 너무 많이 올리면 김밥 모양이 예쁘지 않게 김이 다 터져버리니 아주 얇고 고르게 펴주세요. #참치 놓으면서 na 같은 방법으로 참치마요네즈, 깻잎, 당근, 오이, 계란을 넣고 말아주면 ‘참치김밥’ 완성! #계란 지단 놓으면서 sov 마지막 고난위도의 기술을 필요로 하는 ‘계란말이 김밥’을 만들 차례인데요. #팬에 계란물 부으면서 na 달궈진 팬에 계란 물을 부어주시고요. 계란물이 다 익기 전에 아까 만들어 놓은 소고기 김밥을 올려놓고 모양이 흐트러지지 않게 돌돌 말아주면 ‘계란말이 김밥’이 만들어 집니다. #김밥 썰면서 #완성샷 sov 제가 만든 김밥 삼총사! 어떤가요? 보기에도 예쁘고 맛도 예술인데요. 프랑스 친구들이 한국에 올 때마다 꼭 선보이는 음식이 이 김밥이랍니다. 재료 하나하나 정성 들여 만드는 김밥 꼭 한 번 만들어보세요.
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