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My Little Kitchen

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■ 재료 1) 주재료 밥 한 공기, 김치 200g, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 양배추, 참기름. 버터(기호에 따라) 2) 쌈장 양념장 된장 두 큰 술, 견과류 (아몬드, 마카다미아. 땅콩. 호두 등), 다진 소고기 100g. 양파 1/4개, 참기름/통깨/다진 마늘 1/2 큰 술씩 후추, 고춧가루 약간 ■ 조리과정 [쌈장 만드는 과정] 1. 믹싱볼에 다진 소고기와 마늘, 참기름, 소금과 후추를 약간 뿌려 버무립니다. 2. 양파는 잘게 썰어 다지고 견과류는 잘게 부수어 놓습니다 3. 프라이팬에 양념된 소고기를 넣고 볶다가 양파를 넣고 같이 볶아 냅니다. 4. 그 위에 참기름을 두르고 된장과 준비된 견과류를 넣고 함께 볶습니다. 5. 기호에 따라서 고춧가루를 뿌려 매콤하게 요리해도 좋습니다. [김치 볶음] 6. 김치는 한 입 크기로 다듬어 썰어 둡니다. 7. 뜨겁게 달궈진 프라이팬에 버터를 두르고 김치를 넣어 볶아 냅니다. 8. 계란 프라이를 참기름에 넣고 볶으면 고소한 맛이 나 좋습니다. 9. 양파와 당근, 양배추를 얇게 채 썰어 밥 위에 얹고 조리된 김치 볶음과 쌈장을 얹습니다. 10. 그 위에 계란프라이를 얹어 장식합니다. #한국 비빔밥 광고/판넬에 붙어 있고_ 팬 sov 한국을 대표하는, 외국인들이 정말 좋아하는 비빔밥입니다. 어떤 양념으로 비벼먹을까 걱정되셨다면 오늘 기가 막힌 양념 하나를 소개할까합니다. #된장 보여주면서 sov 이건 된장입니다. 고추장 구하기 어려우신 분들을 위해 오늘 이 된장으로 비빔밥 양념을 만들어 볼텐데요 #소고기 다진 것 보여주고 #기본 밑간 양념까지 (자막: 다진 소고기 100g. 다진 마늘 1/2 스픈, 후추, 고춧가루 약간) 소고기 다진 것을 준비해주시고_ 소고기는 밑간을 해야하는데요 다진 마늘을 넣고 소금과 후추를 뿌려 버무려 둡니다 #양파_다지는 ts (자막: 양파 1/4개를 다진다) #견과류 블렌더로 갈고 견과류 (자막: 아몬드, 마카다미아. 땅콩. 호두 등) 양파는 잘게 다지고 견과류는 믹서로 다져냅니다. #프라이팬 쌈장 만드는 과정 달궈진 프라이팬에 소고기를 넣고 볶다가 다진 양파를 넣고 다시 볶아 냅니다. 어느 정도 익었다 싶으면 이 위에 참기름을 두르고 된장과 견과류를 붓고.. 다시 볶아 내는데 고춧가루를 뿌려 넣으면 붉은 빛이 돌면서 더 먹음직스럽게 되죠~ #유리병에 예쁘게 담는_ sov 이 양념을 한국에서는 ‘쌈장’ 이라고 부릅니다. 쌈장이라고 부르는 이유는 한국에서 ‘쌈’을 싸먹을 때 넣어 먹기 때문인데요 #양배추, 고추 들고 찍어먹는 sov 이렇게~ 이렇게! (씹어 보이고/ 쌈으로 입에 넣으며) 이렇게 밥이나 고기를 싸먹을 때 쓰는 쌈장인데요. 소고기와 견과류를 넣어 만들어 짜지 않고 참기름을 넣어서 고소합니다.. #김치-보여주고 _썰면서 김치가 맵거나 냄새가 나서 잘 못 드시는 분들 있는데요 그런 분들을 위한 특별한 김치의 변신이 준비되어 있어요 #프라이팬에 버터 두르고 #볶다가 설탕 뿌리는 버터를 두르고, 다듬어 썰어둔 김치를 넣어 볶으면 매운 맛은 줄어들고 부드러워지는데요 기호에 따라서는 설탕을 조금 뿌리면 좋습니다 #야채 써는 (자막 : 양파 1/4개, 당근 1/4개, 양배추 조금) 이제 마지막 과정입니다. 냉장고에 들어있는 야채들을 꺼내 채 썰어 두고 #계란 프라이 프라이팬에 참기름을 두르고 계란 프라이를 합니다 #그릇에 담는 뜨거운 밥에, 야채를 얹고 볶은 김치와, 쌈장을 넣고 계란 프라이를 올리면 끝! 쌈장볶음 김치 비빔밥이 완성 됐습니다 #비비고 견과류가 들어가 고소한 쌈장과 건강에 좋은 한국의 김치 그리고 야채와 함께 먹는 바로 이 비빔밥!! #먹어 보이면서 sov 이건 뭐, 말로 설명을 못 드리겠네요!! 나를 위한 특별한 아침, 쌈장 볶음 김치 비빔밥과 함께 하세요~
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