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곶감(gotgam)
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다국어 :
gotgam, Dried Whole Persimmon, 干し柿, 柿饼, 柿餅
음식분류 : 한과 재료분류 : 후식류
껍질을 벗기고 실에 꼭지를 달아 말린 감이다. 쫄깃한 식감과 달콤한 맛이 특징으로, 우리나라에서 겨울철에 많이 먹는 간식이다. Persimmon peeled and hung to dry by tying its stalk to a string. It is a winter delicacy favored for its chewy texture and sweet taste. 皮をむいた柿のヘタに糸を巻いて干したもの。食感と甘みがあり、韓国で冬によく食べられるおやつ。 柿子去皮后,用绳子绑住柿蒂吊起来晒干而成,口感柔韧,味道甘甜,是韩国冬季最长吃的小吃。 首先將柿子去皮,再將柿子把兒掛到繩子上晾幹。它的特點是口感勁道、味道香甜,是韓國人冬季經常食用的零食之一。
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