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紫菜卷饭
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以大张紫菜为底, 平铺，在盐和香油搅拌均匀的米饭上面放上菠菜、黄萝卜、胡萝卜、鸡蛋等材料并卷紧, 切成厚片状即可。食用方便, 精致美味。
大张紫菜上面平铺一层饭,饭上放多种蔬菜后上下一致地卷紧而成的叫做紫菜卷饭。长条的紫菜卷饭一般情况下切成八片后放入碟子上。切好的紫菜卷饭两边为黑色紫菜和白米饭, 中间所夹的各种...
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辣白菜炒饭
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翻炒米饭和切碎的泡菜辣白菜而成, 按个人喜好可放入牛肉或猪肉, 也可配煎蛋食用。口感香辣爽脆。
谁都可以很容易做的简单料理是什么呢?那就是辣白菜炒饭。当然，要此外还有方便面和荷包蛋。因为方便面和荷包蛋不是用两种以上的材料做的， 因此不是料理。没有特别的经验和相关知识也可以製做的料理就是辣白菜炒饭，对此谁也没有意见...
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石锅拌饭
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在烧热的石锅内放入米饭、胡萝卜、蘑菇(菌菇)、牛肉、鸡蛋、各种蔬菜和肉，用辣椒酱拌匀后食用。底部的锅巴香脆可口。
同样的料理根据所用食器而变化, 例如; 拌饭是用黄铜食器和石锅种类的食器。将做药饭和粘米饭等特别味道的米饭时候所使用的骨石锅，而用在拌饭中叫做石锅拌饭。
不但深受全国的欢迎, 而且还深受外国...
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松仁粥
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用磨碎的松仁和白米熬煮而成。营养丰富，口感柔滑, 香气宜人。
把松子磨成松仁后搅拌于米淀或米面并一起熬的松仁粥,有助于消化,香味特别浓,所以松仁粥是很柔和的一种补养粥。松子不仅价格贵, 而且还是不好找到的果子,所以很适合给患者或老人做补养式食品或接待客人的早餐。过去在宫廷, 饭前不给皇上送汤药的时候以粥来代替,...
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鲍鱼粥
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以鲍鱼和白米为主料，滴入香油翻炒后放水熬煮，是营养丰富的滋补膳食。口味鲜美清淡。
鲍鱼粥是大米和鲍鱼所做的料理。拿鲍鱼熬粥,可熬出白白的肉汤,此肉汤与材料相协调, 有一股浓而特有的香味缠绵于嘴里。梦想不老长生的秦始皇广泛寻求的就是济州岛的鳆鲍鱼,在韩国,过去也是供给皇上的贡货。鲍鱼在味道和营养上压倒其他海產品，被称为...
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南瓜粥
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用南瓜和糯米粉熬煮而成，粥中可放入大豆或糯米丸。略带甜味，色泽鲜黄，浓稠香软。
南瓜粥是以蒸熟的南瓜细筛后放一些小豆和面疙瘩而熬制的粥,是韩国典型的粥。南瓜粥的甜味和很细腻的口感, 加上美丽的色泽让人幸福。南瓜粥热量较低,所以减肥食品中没有比南瓜粥再好的饮食。并且南瓜所含有的维生素和矿物质可以预防老化,食物纤维...
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韩国饺子
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常以肉、豆芽、粉丝、豆腐等为馅儿，用面皮包好蒸熟后食用。营养丰富，味道鲜美。
饺子的由来记载在中国宋朝的"事物纪原"一书中,诸葛亮征伐南满洲回京的时候,泸江边起了强风和汹涌的波涛而暂时停止了进军。人人都说泸江有泸神在,是这泸神发怒而起的强风和汹涌的波涛, 所以让他们往江里投49个人头, 但是诸葛亮坚信这是自然现象,...
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韩国冷面
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主料面条用荞麦面和淀粉压制而成,柔韧耐嚼, 加上用萝卜泡菜汁和牛肉汤兑成的凉汤,按不同口味可放醋或芥末食用。清凉爽口, 沁人心脾。
每个地方的冷面都有自己的特色，其中以平壤冷面•咸亨冷面以及晋州冷面比较出名。平壤冷面是向荞麦粉里加入少量淀粉做成面条，之后倒入野鸡汤和腌萝卜泡菜汤，放入五花肉•萝卜辣白菜•梨•煮熟...
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韩国拌面
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面条中放入黄瓜、胡萝卜、苏子叶、洋葱等蔬菜, 用辛辣的辣椒酱调味汁拌匀即可。香辣酸甜, 美味可口。
拌面的由来是过去皇上食用的骨董面, 是用酱油拌吃的饮食。根据"东国岁时记", "荞麦面上放一些杂菜、梨、栗子、牛肉、猪肉、香油、酱油等混合的叫做骨董面"。骨董含蓄混合之意。还有"是议全书"中记录内容为; "把搅拌的...
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排骨汤
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炖煮牛排和萝卜而成，也可加粉条食用。养筋强骨, 营养丰富。汤浓肉嫩, 口味鲜美。
把牛排剁块儿煮成熟烂以后添加一些清酱的汤称之为"排骨汤"。廉价的滋补排骨汤,不像牛杂碎汤和牛肉汤，非常清淡。其实不管是过去还是现在, 牛排价格较贵, 所以不是常见的食材料。用牛排熬的汤仅仅是元气不足的时候吃的比较罕见的饮食。它...
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